توضیحات

کتاب تغذیه نوجوانان جلد دوم – تغذیه عمومی نوجوانان

بخشی از کتاب تغذیه نوجوانان جلد دوم – تغذیه عمومی نوجوانان : نوجوانی دوران رشد و دگرگونی عمیق جسمانی است زیرا انسان از کودکی به بزرگسالی و جوانی تبدیل می‏شود. همچنین زمانی است که در طی آن میزان شروع بیماری‌های روان‏پزشکی افزایش می‌یابد که تصور می‌شود با رشد و تکامل مغز در این دوره مرتبط باشد.بسیاری از اوقات رشد مغز در دوران نوجوانی نادیده گرفته می‏شود زیرا توجه به نشانگرهای بیرونی آشکارتر رشد فیزیکی بلوغ، متمرکز می‏شود.

مغز همچنین در دوران بلوغ در حال رشد و تکامل است. پس از مدتی سکون نسبی در دوران کودکی میانی، از زمانی که نوجوانی کودک نوپا بوده، رشد و تکامل مشابهی را تجربه نکرده است. تصور می‏شود که این رشد فیزیکی همراه با عوامل ژنتیکی از بروز اختلالات روانی مختلف در دوران نوجوانی حمایت می‏کند. از جمله اختلالات خوردن و به طور خاص بی‏اشتهایی عصبی .
تحقیقات کنونی نشان می‌دهد که بی‌اشتهایی عصبی تحت تأثیر ژنتیکی قابل ‌توجهی تکامل می‌یابد تحقیقات نوظهور به از بین بردن افسانه‌های قدیمی کمک می‌کند که سبک‌های فرزندپروری مسئول اختلالات خوردن از جمله بی‌اشتهایی عصبی هستند.

اگرچه اختلالات خوردن اغلب به عنوان مجموعه‏ ای از شرایط مختلف از چاقی مرضی در یک طرف و بی‏اشتهایی عصبی محدودکننده در طرف دیگر تصور می‏شود. تحقیقات کنونی نشان می‌دهد که نشانگرهای ژنتیکی و کنترل عصبی هورمونی متعاقب آن رفتار غذا خوردن (شناخت غذا، اشتها، سیری و مسیرهای پردازش پاداش) بسیار پیچیده‌تر از آن چیزی است که یک زنجیره خطی ساده نشان می‌دهد.

توصیفات اولیه بی ‏اشتهایی عصبی از نوشته‏ های مذهبی قرن هشتم است. نمونه‌های مکرر اختلالات غذایی محدودکننده در نوشته‌های قدیسین اولیه کاتولیک از جمله کاترین سینا یافت می‌شود. اولین نوشته پزشکی در مورد این بیماری توسط پزشک انگلیسی ریچارد مورتون در سال 1689 بود.

جهت خرید کتاب تغذیه نوجوانان جلد دوم و هرگونه سوال

با ایدی @arvannashr در تلگرام مستقیما استعلام قیمت و راهنمایی بگیرید.

می توانید به راحتی این کتاب به تألیف فاطمه سادات سعیدی – ثنا ابراهیمی را از انتشارات آرون تهیه نمایید.